HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 - メルカリ

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 - メルカリ。楽天市場】包丁 出刃 165mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付。郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 - メルカリ。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。楽天市場】【楽天1位】包丁 出刃 120mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2。フランスアンティーク白のポット。Le Creuset 鋳鉄製 両手鍋 オレンジ✨約24cm範囲内お値引きご相談⭕️。そば・麺切り包丁 雄山 ステンレス30cm 紐巻 専用木箱【新品未使用】。Weber バーベキューグリルSmokey Joe Silver。京都料理道具 有次 アルミ鍋 鎚起 中古品21㎝。タッパーウェア　レインボークッカー　26cm 浅鍋。「マイヤー(Meyer)スクエアグリルパン」24㎝RED ［IH／ガス対応］。ごう家おまとめ。未使用 ジオ・プロダクト ソテーパン 25㎝ GEO-25ST 宮崎製作所。STAUB 鋳鉄 両手鍋 2個セット 12cm。未使用品　IMONOPAN 鋳物　　　フライパン　リフター付き　20センチ。ミソノ Misono UX10 筋引き No.722 27cm 研ぎ済み 包丁。ハピソン(Hapyson) YH-360 津本式密封パック器。ロイヤルクイーン 　 2コート　鍋　小フライパン。アムウェイクイーン　　6Lシチューパン　フルセット。【値下げ】島本製作所　純銅　コッパーケトル 1.8L。定価11,000円　マイヤー　ホワイトスチール フライパン 26cm。新品　未使用 レンジメート プロ レンジメイト RANGEMATE PRO。堺　守勝　刺身包丁　半鏡面仕立　刃渡り約23㎝ 高級金蘭包丁袋付。ビタクラフト　ダブルグリル。キャベツシェフ グリーン+替刃セット。忠房 蛸引包丁 210mm 包丁工房。ケデップ　フォンデュセット　35cm　クリーム。ヘルシオ　ホットクック　KN-HT99A-R。Le Creuset ルクルーゼ　タジン　タジン鍋　27cm キウイ　グリーン