HOT ! 新品 ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ 20cm （ZWILLING

ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ 20cm （ZWILLING。ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス ナローシェフ 20cm。楽天市場】【公式】 ツヴィリング ボブ・クレーマー。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円本格的な料理を目指すあなたにプロの切れ味と多能性を商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ 20cm （ZWILLING。新品バーミキュラ フライパン24cm深型（ウォールナット）＋専用ガラスリッド。コンベクション網　スギコホテルパン用グリッド（焼網） 2/3サイズ　３枚セット。acaia デジタルスケール　コーヒースケール。【週末限定値下げ‼️】STAUB ブレイザーソテーパン28cm グランブルー。STAUB ピコ・ココット ラウンド　12cm ブラック。【新品】フィスラー／プロフィコレクション キャセロール（20cm）／ステンレス鍋。「shirakaba」 包丁セット。小野式製麺機2号型後期モデル　2.2mm片刃タイプ。子の日　柳刃　名入り。STAUB ストウブ ヘキサゴン ニダベイユ ソテーパン 24㎝ 黒 料理本付。1028N9パ バーミキュラ VERMICULAR スープポット マットブラック。新品未使用 銀三鋼 柳刃 和牛刀 9寸 切付型 鞘付き 城山刃物 伝統工芸士作。三徳包丁 10本セット ステンレス製。青木刃物製作所「堺孝行製菓包丁39㎝」・羊羹包丁 ・尺定規3点（プロ用中古）。値下げオークス 大人の焼き魚 炭グリル OTS8010 ブラック。ノンスティック雪平鍋 31cm ガラス蓋付き*3。ストウブ　ワナベ　Lily カンパーニュ　16cm。包丁　まとめ売り　約200本。【研ぎ済み】日本橋木屋　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り　料理1